[8] PRZEPISOWO: Pancakes

W dzisiejszym poście przychodzę do was ze słodką pysznością, którą chyba każdy poznał w jakimś amerykańskim filmie bądź serialu. Pewnie wielu z was, tak jak ja, chciało kiedyś spróbować tego wychwalanego ponad niebiosa amerykańskiego przysmaku, ale nigdy nie nadarzyła się wam taka okazja. Ja postanowiłam to zmienić i sama przyrządzić te pyszne pancakes. Pomyślałam sobie, że przecież to nie może być takie trudne, w końcu są to tylko naleśniki, tylko troszkę inne. I muszę wam powiedzieć, że nie dość, że są one niewiarygodnie pyszne to ich przygotowanie jest wręcz banalnie proste. Tak więc dzisiaj dzielę się z wami przypisem na pancakes, który ostatnio wypróbowałam. Zapraszam do czytania!

Do przygotowania pancakes będziemy potrzebować:

- 1 1/4 szklanki maślanki,
- 1 1/4 szklanki mąki,
- 1 jajko,
- 1/4 szklanki cukru brązowego lub białego,
- 1/4 szklanki oleju,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- szczypta soli.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski i mieszamy za pomocą miksera lub blendera. Miksujemy do czasu, gdy wszystkie składniki się ze sobą ładnie połączą a na powierzchni ciasta zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Gdy masa jest gotowa rozgrzewamy patelnię bez dodatku oleju! Jest to bardzo ważne, gdyż w cieście jest już olej, a gdy dodamy go jeszcze bezpośrednio na patelkę nie uzyskamy charakterystycznej dla pancakes struktury naleśnika. Pamiętajmy, aby patelka nie przywierała inaczej wszystko się nam do niej przyklei. Masę nakładamy małą nabierką i nie rozprowadzamy ciasta na powierzchni patelki. Zostawiamy je tak jak jest. Gdy na powierzchni naszego pancakes będzie już sporo pęcherzyków powietrza oznacza to, że naleśnik jest gotowy do przewrócenia. Smażymy, aż ciasto będzie złote. Gotowe pancakes układamy na talerzu w formie stosiku. Nie nakładajcie ich zbyt dużo, gdyż są one bardzo sytne. Na jedną porcję zdecydowanie wystarczą trzy do czterech naleśników.

Ja moje pancakes podałam z jogurtem naturalnym i truskawkami, ale możliwości jest bardzo dużo i możemy podać je z innymi owocami, miodem, bitą śmietaną, syropem owocowym czy tradycyjnie po amerykańcu z syropem klonowym. To wszystko zależy już tylko według naszego uznania. Do surowej masy można dodać jeszcze borówki amerykańskie, jagody czy kawałki czekolady. Idealnie smakują z koktajlem owocowym bądź smoothies.

Jak więc widzicie przygotowanie pancakes jest banalnie proste, a najtrudniejszym momentem jest tu tylko przewrócenie naleśnika na drugą stronę. Jednakże myślę, że nikomu nie powinno to sprawić wielkiego problemu. Mam nadzieję, że ktoś z was skusi się na ten przepis, a może już kiedyś mieliście okazję sami zrobić pancakes? Pochwalcie się :)