[2] PRZEPISOWO: Pizza z kurczakiem curry

W dzisiejszym poście chcę wam przedstawić mojego absolutnego faworyta jeśli chodzi o pizze. Jak dla mnie przepis na ciasto jest najlepszy i najsmaczniejszy, w porównaniu do przepisów jakie wypróbowałam. Ale to już musicie ocenić sami, ja mówię mu zdecydowane TAK!

Jeśli chodzi o dodatki to oczywiście możecie wybrać sobie te, które najbardziej lubicie. Ja dzisiaj zdecydowałam się między innymi na kurczaka curry. Jeśli jesteście ciekawi jak ja przyrządzam swoją pizzę zapraszam was do czytania.

Ciasto:

• dwie szklanki mąki
• 150 ml letniej wody
• 1/4 kostki drożdży (opakowanie 100g)
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka oregano
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli

Drożdże kruszymy i zasypujemy cukrem. Zostawiamy do rozpuszczenia od czasu do czasu mieszając.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy oregano, olej, sól, wodę, oraz rozpuszczone drożdże. Całość mieszamy do czasu aż ciasto będzie gładkie. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30 minut.

W czasie, gdy ciasto rośnie my przygotujemy sos pomidorowy oraz składniki.

Do przygotowania sosu do pizzy będziemy potrzebować:

• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczkę oregano
• 1 łyżeczkę ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 8 łyżek ketchupu (ja użyłam tym razem ketchupu do pizzy, ale ze zwykłym sos wyjdzie równie pyszny)

Czosnek przeciskamy przez praskę. Wsypujemy wszystkie suche składniki, mieszamy, a następnie dodajemy ketchup. Całość mieszamy do uzyskania ładnej konsystencji.

A teraz dodatki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy curry
• 1 cebula
• 1/4 czerwonej papryki
• 3 pieczarki
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 pomidora

Polecam również wersję z salami, cebulą, pieczarkami i oliwkami, jak i z szynką, cebulą i pieczarkami. Tak jak mówiłam wcześniej dodatki zależą już tylko od waszej fantazji.

Jako, że przygotowanie kurczaka zajmuje największą część czasu to nim zajmiemy się najpierw.
Filet należy najpierw pokroić w drobną kostkę, gdyż wtedy ułatwi nam to krojenie pizzy.  

Następnie dodajemy curry i wszystko mieszamy. Smażymy do chwili aż mięso będzie pięknie przyrumienione i zostawiamy do ostygnięcia. Możecie także dodać do mięsa 1 ząbek czosnku i 1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę - jeszcze bardziej wzbogaci to jego smak.

Cebulę kroimy w piórka, pieczarki i pomidora w plasterki, a paprykę w paski.

Pizza nie obejdzie się również bez sera (którego zapomniałam umieścić na fotografii :D) Nie będę wam podawać jaką ilość będziecie potrzebować, gdyż zależy to od upodobań. Osobiście wolę pizzę z dużą jego ilością.

Gdy minie już pół godziny ciasto należy uformować na kształt koła. Do pieczenia możecie wykorzystać specjalną okrągłą blaszkę lub jeśli jej nie macie równie dobrze możecie piec na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.

 Ciasto smarujemy wcześniej przygotowanym sosem, a następnie posypujemy serem. Układamy cebulę, paprykę, pieczarki i kurczaka. Posypujemy kukurydzą, a na wierzch kładziemy plasterki pomidora.

Warto po ułożeniu posypać pieczarki solą, aby pozbyć się mdłego smaku.

Pizzę pieczemy przez ok. 15-16 minut w temperaturze 225 stopni Celsjusza.

Myślę, że całość prezentuję się na prawdę smacznie. Jeszcze lepiej pizza smakuje z domowym sosem czosnkowym.

Dajcie znać jak podoba się wam ten przepis.

Pozdrawiam Katherine Parker